BERINJELAS MUITO ESPECIAIS!
Esta receita, de tanta simplicidade e sabor, guarda, para mim e minha família, uma doce lembrança, de meu querido pai, que antes de partir, e com pouquíssimo apetite, abria uma excessão à estas Berinjelas, que eu lhe preparava com uma dose especial de amor!
1 Berinjela grande ou 2 pequenas
2 pimentões vermelhos
2 pimentões verdes
2 pimentões amarelos
Azeitonas pretas, 2 cebolas, cheiro verde
1 xícara de azeite
1/2 xícara de vinagre ( para os que apreciam mais azedo, colocar 1 xícara)
1 colher (de chá) de ajinomoto (glutamato monossódico)
Sal, pimenta do reino e orégano à gosto.
Pique tudo em cubos, misture bem em uma assadeira, e leve ao forno por mais ou menos 1 hora, coberto nos primeiros 30 minutos, por papel aluminio.
O "pulo do gato" desta receita é mexer a cada 15 minutos. Cuidado prá não se queimar.
O Cheiro verde, prefiro colocar nos ultimos 15 minutos.
Dependendo do forno, talvez precise de mais tempo.
Esta receita fica ainda melhor, prá comer no dia seguinte.
Bete
ResponderExcluirDevem ficar uma delícia. Vou experimentar.
Adorei a expressão, «pulo do gato». Vocês, brasileiros, falam a língua portuguesa nom tom adocicado e terno.
Eu conheço uma brasileira que diz «tudinho» no lugar de «tudo».
É muito interessante.
Beijinho.
Maria
Obrigada pela visita, e pelo "tom adocicado e terno"!...Outro dia Belisa me disse que voces veem o nosso Português desta forma. Não sei se o veem assim em todos os sotaques, ou pelo sotaque do Carioca ( do Rio de Janeiro), que é o mais conhecido através da televisão, ou pela nossa maneira de expressar, independentemente do sotaque. Como o Brasil é muito grande, prá cada região, na verdade, existe uma musicalidade....Olha que idéia boa prá um post?
ResponderExcluirVou ver se consigo, de cada região, uma mensagem, dizendo a mesma coisa, prá vocês sentirem as diferenças. Vou pedir ajuda aos meus genros e sobrinhos, q são muito criativos....A Semana que vem tem feriado por aqui ( 7 de Setembro comemoramos nossa Independencia), e vamos nos reunir. Vamos ver se consigo fazer este pessoal "trabalhar"!
Beijinhos